Оладушки «Тройное удовольствие»

Пока на рынке такое изобилие свеженьких, сочненьких, молоденьких кабачков, капусточки и разных овощей, — я просто не могу их не есть :)  

colored fruit vegetable composition isolated on whiteА чтобы не надоедали, стараюсь каждый раз придумывать для своей семьи что-то новенькое. 

Вот, например, вчера у меня возникла идея — совместить три вкуснейших овоща: кабачок, молодую капусту и цветную капусту, — в одно блюдо…

Для приготовления этого нового блюда мне понадобились:

  • кабачки — 250 грамм
  • молодая капуста — 250 грамм
  • цветная капуста — 250 грамм
  • Яйца — 3-4 шт.
  • мука (или манка) — 2-3 ст.л.
  • сыр голландский (или любой другой) — 50 грамм
  • растительное масло
  • сметана — 5 ст.л. (для сервировки)
  • зелень укропа

Итак, заметив, что ни кабачков, ни любой из капусточек для полноценного ужина мне не хватит, я решила собрать все остатки.  Получилось как раз всего поровну — по 250 грамм.

  IMG_1427    IMG_1428

Молоденький кабачок я натерла на крупной терке и оставила в глубоком салатнике, чтобы он немного стек.

Тем временем мелко нашинковала молоденькую капусту, а цветную порезала на меленькие кусочки.  Соединила их вместе и опустила бланшироваться в кипящую воду на 2 минутки.  Воду заранее подсолила (около 1 ч.л. морской соли).

После этого воду слила и оставила капусту остывать. Можно было ополоснуть холодной водой, но я как-то не додумалась тогда :(  

Дождавшись, пока капустки остынут, я окончательно отжала натертый кабачок и выложила к нему всю капусту, добавила яйца, муку и тертый сыр.  Сыра положила 50 грамм, т.к. больше не было! Думаю, можно положить и побольше.

IMG_1432  IMG_1433 

Разогреваем сковороду, наливаем немного растительного масла, и аккуратно, столовой ложечкой выкладываем оладушки.

Подавать лучше всего со сметаной или сметанным соусом (его рецепт я уже писала вот здесь: http://ilikehandmade.ru/recepti/appetitnye-oladushki-leto )

IMG_1437  

Результат эксперимента мне понравился!  Очень вкусно и сытно — настоящий белковый штурм! Сыну понравилось, что от таких оладушек мышцы хорошо растут, дочке — что зубки и волосы крепнут, а мне понравилось, что все с удовольствием слопали всё под чистую :)

Так что готовьте и вы! ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА :)

А вот еще небольшой бонус для настоящих любителей овощей и здорового образа жизни! А еще для тех, кто просто дочитал эту статью до конца:

диета протасоваЭту картинку я случайно обнаружила в своих давным-давно сохраненных фотографиях из интернета. Очень понравился такой вариант подачи свежих овощей. Только сейчас я поняла, насколько же вкусным может быть такой завтрак, или полдник, или просто перекус!! А как аппетитно и ярко выглядит!.. Всё, иду на кухню и буду опять что-то фантазировать! А результаты выложу завтра, так что заходите в гости — будет вкусненько :)

Author: Anna

Share This Post On

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>